小川鍛造オリジナル商品【土佐雅】
400年の伝統を持つ『土佐打ち刃物』、その技術は土佐藩の時代から受け継がれています。
小川鍛造の代表的な商品【土佐雅】は、鍛冶職人の技と伝統が感じられる上質な商品で、プロの料理人も絶賛する「切れ味」とその使い勝手のよさは抜群です。現在も受け継がれている「研ぎ」の技術により、”よいものを長く大切に使ってほしい”という先代からの思いが込められた「耐久性」にも優れた逸品で、研げば研ぐほどその切れ味は光ります。
プロの料理人が「切れ味」を絶賛する土佐打ち刃物【土佐雅】、家庭用にももちろんおすすめです。
グループ一覧
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土佐雅 磨き 青鋼 菜切 幅広 5.5寸（16.5ｃｍ）
10,200円(内税)
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sold out 土佐雅 ステン割り込み 青鋼 舟行4寸（12ｃｍ）
10,200円(内税)
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土佐雅 貝先 4寸 片刃（12ｃｍ）
10,200円(内税)
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土佐雅 磨き 青鋼 出刃包丁 両刃4寸
10,200円(内税)
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SOLD OUT土佐雅 磨き 青鋼 柳刃包丁 両刃7寸
10,500円(内税)
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土佐雅 磨き 白鋼 柳刃包丁 片刃6寸
11,700円(内税)
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土佐雅 鉈 両刃 4寸 白鋼
11,700円(内税)
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黒打ち 青鋼 出刃包丁 両刃5寸（15ｃｍ）
12,000円(内税)
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SOLD OUT土佐雅 磨き 青鋼 柳刃包丁 両刃8寸
12,000円(内税)
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sold out 土佐雅 ステン割り込み 青鋼 舟行5寸（15ｃｍ）
12,450円(内税)
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sold out 土佐雅 ステン割り込み 青鋼 舟行5.5寸(16.5cm)
13,200円(内税)
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SOLD OUT土佐雅 ステン割り込み 青鋼 三徳5.5寸（16.5ｃｍ）
13,200円(内税)